THÉVENET & FILS

Serrières Vieilles Vignes Fût de chêne 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'arrière-grand-père était vigneron au château de Pierreclos. Le grand-père paternel créa l'exploitation en 1952, après s'être remis de la déportation. Le père Jean-Claude Thévenet reprit le domaine en 1971 et développa la vente en bouteilles. Il fit prospérer l'entreprise, pour la porter de 3 ha à son début, à 30 ha en 2008, année de son décès. Aujourd'hui, ce sont ses fils Benjamin, Jonathan et Aurélien qui poursuivent l'œuvre familiale. Ils signent ici une cuvée jugée atypique, qui a connu le fût pendant une année. Elle en garde quelques souvenirs, notamment un nez vanillé et toasté. La bouche se révèle agréable et gourmande, offrant un joli grain de tanin. À boire dès à présent avec une entrecôte charolaise.

Détail du vin Thévenet & fils

Garde :

-

Production :

2 664 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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VDQS

Devenu AOVDQS. Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure, produit dans une région délimitée selon une réglementation précise. Antichambre des AOC, cette catégorie est appelée à disparaître en 2011.