Faussié
Appellations
- Minervois
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Informations pratiques
château de Violet , 11160 Peyriac-Minervois France
468781042
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Faussié
- rouge tranquille
Dans ce château du XI e s. aménagé sur l'emplacement d'une villa romaine se trouve une cave où les foudres vénérables côtoient un matériel de pointe. Cette cuvée porte bien son nom puisqu'elle associe 20% de carignan de soixante ans à 10% de grenache de quarante ans et à 70% de mourvèdre de trente ans. Rouge rubis à reflets violets, elle offre un bel équilibre sur un fond grillé et vanillé. Laissons les tanins de ce vin très jeune jeter leur gourme, conclut un dégustateur.
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