Earl domaine Vayssette

producteur - EARL Domaine Vayssette
Viticulteur
2738, chem. des Crêtes
81600 Gaillac
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: +33 5 63 57 31 95
@: domaine.vayssette81@gmail.com
RÉGION
APPELLATIONS
Gaillac

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Florentin et Andrée Vayssette, les grands-parents, se sont installés en 1930 sur le chemin des Crêtes de Gaillac. Jacques, leur fils, et Maryse, ont pris leur suite. Puis leur petit-fils Patrice et son épouse Nathalie les ont rejoints pour exploiter les 29 ha de vignes du domaine, labellisé Haute Valeur Environnementale. Une valeur sûre de l'appellation.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR

  • Vin rouge tranquille

    Mi-braucol mi-syrah, ce gaillac s'ouvre à l'aération sur la mûre, le casis et le poivre sur fond de senteurs automnales (champignon, sous bois). La bouche affiche du volume et une belle présence autou ...

    Guide 2023
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    D'un jaune doré brillant, ce pur mauzac libère des senteurs fraîches d'agrumes et de fruits blancs mariées à un boisé vanillé et toasté. La bouche suit la même partition, offrant un bel équilibre des ...

    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée d'un jaune doré seyant et intense. Non moins intense est le nez, complexe aussi, qui évoque l'aubépine, le tilleul, le miel, le coing, les fruits jaun ...

    Guide 2017
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Grenat intense et profond, ce braucol livre un nez intense et complexe associant aux fleurs et aux fruits noirs d'élégantes touches d'épices et de réglisse. On retrouve cette palette dans un palais am ...

    Guide 2016
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Désireuse de suivre le chemin de l'oenotourisme, la famille Vayssette a fait bâtir une nouvelle salle de réception pour son caveau de dégustation, et mis en place un circuit au milieu de ses vignes. R ...

    Guide 2013
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Vendangés le 10 octobre, les 3 ha de loin-de-l'œil, de mauzac et de muscadelle à l'origine de cette cuvée Maxime ont donné un vin doux à la robe doré soutenu et au bouquet délicat explorant les fruits ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ce domaine habitué aux coups de coeur dans le Guide ne manque pas à sa réputation. La robe de sa cuvée Maxime est jaune paille intense. Le nez ouvert et complexe évoque les fruits mûrs, le genêt, le m ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    À 6 km du beau village de Castelnau-de-Montmirail, le domaine de Vayssette est une halte obligée pour qui aime les gaillac. Réputé pour ses vins moelleux, il en propose une nouvelle fois un remarquabl ...

    Guide 2008
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Incontournable domaine de Vayssette, aujourd'hui salué pour un gaillac rouge cuvée Léa 2001 Elevé en fût (8 à 11€), jugé très réussi, et pour cette cuvée dorée à reflets orangés qui livre sans ambages ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc effervescent

    Une ligne fruitée de pomme Granny, une sensation à la fois de croquant et de velouté, de la douceur. Une belle expression du mauzac. ...

    Guide 2022
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    La robe est nette, profonde et soutenue. Le nez assez intense s'exprime en toute simplicité sur le fruit et le boisé léger. L'attaque est souple, la bouche ronde, acidulée, bien fraîche. Elle s'étire ...

    Guide 2022
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Mi-braucol mi-syrah, cette cuvée a séjourné douze mois en barriques, neuves pour un tiers des volumes. Elle affiche une robe soutenue aux reflets violines et dévoile un nez intéressant, même si le boi ...

    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    un joli blanc de mauzac, floral, fruité et beurré au nez, rond, gras et suave en bouche, soutenu par un bon boisé fondu. ...

    Guide 2019
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    mariant braucol et syrah, élevé en barrique, un classique du domaine, de belle facture, riche et fondu. ...

    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    de la syrah et du braucol à parts égales dans ce vin qui concentre au nez comme en bouche un fruit bien mûr relevé d'épices, fondu dans un bel écrin boisé. Ses tanins serrés et un trait acide léger lu ...

    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Le domaine a acquis sa réputation surtout pour ses moelleux (récompensés dans le Guide de plusieurs coups de coeur). Sa cuvée Maxime 2008 blanc (11 à 15 €) est d'ailleurs citée: un vin doux, très frui ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Depuis 1995, Jacques Vayssette, son épouse et leur fils conduisent en trio ce vignoble de 26 ha situé à 4 km de Gaillac. Un domaine qui a obtenu six coups de coeur au fil des éditions du Guide. Ses vi ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Bien sûr, le domaine est connu pour ses gaillac dont le 2002 est très réussi. Mais la cuvée Léa mérite aussi l'attention dans sa robe grenat brillant. Elle se montre expressive et gourmande par ses no ...

    Guide 2005
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Souvent retenu pour ses gaillac doux, le domaine de Vayssette se distingue par ses vins rouges dans le millésime 2000. Outre la très réussie cuvée Léa 2000 Vieillie en fût de chêne (46 à 76€), le jury ...

    Guide 2003
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    Le domaine de Vayssette compte 23ha de vignes. Son gaillac rouge est né de l'assemblage de syrah, de duras, de braucol et de cabernet franc. Revêtu d'une robe pivoine à nuances violines, il libère une ...

    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
  • Vin rouge tranquille

    braucol et syrah pour ce vin au nez discret mais plaisant de tabac, de cerise et d'olive, rond et charnu en bouche, étayé par des tanins fondus. ...

    Guide 2019
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis

INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE

DÉGUSTATION, ACHAT À LA PROPRIÉTÉ
t.l.j. sf dim. 9h-12h 14h-19h; visite sur r.-v.
HÉBERGEMENT

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Gaillac
  • Vins Sud-ouest

Nos ventes privées

  • Marquis de Terme
  • Les vins d'apéro du Guide Hachette
  • Les blancs de la Vallée du Rhône

Nos offres partenaires

  • La Foire aux Vins du Guide Hachette des Vins
  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.