Cellier des Archers

Une cuvée d'assemblage (syrah, grenache, cinsault, carignan, mourvèdre) qui exhale les fruits rouges. La bouche est puissante et pleine mais manque légèrement d'acidité.

la syrah qui domine cette cuvée (84%) lui confère son nez intense de fruits rouges. La bouche est bien équilibrée avec une attaque franche et une jolie structure.

Cette Étincelle du Sud, née de la seule syrah, brille d'un rouge vif éclatant. Le nez, délicat, évoque les fruits rouges nuancés d'épices. La bouche offre un bon volume, de l'équilibre et un même fruité charmeur que celui perçu à l'olfaction.

La coopérative du Cellier des Archers signe une cuvée à dominante de grenache (80%), complétée de cinsault et de syrah, dont le nom évoque le donjon du village médiéval des Arcs-sur-Argens. Ce 2012 à la robe rose pâle fait la part belle aux fruits rouges. La bouche fraîche et ronde à la fois arbore une belle persistance aromatique dans la lignée de l'olfaction. Un vin ample et agréable qui accompagnera à merveille une oursinade.

Proche du village médiéval des Arcs, la coopérative du Cellier des Archers propose une cuvée rouge sombre aux reflets violets, qui réunit la syrah (75 %), le mourvèdre et le cabernet-sauvignon. Ce vin livre au nez des arômes de fruits noirs rehaussés de notes poivrées. Le palais ample est structuré par des tanins fins mais présents, enrobés de nuances boisées et fruitées persistantes. À déguster avec une brochette de grives sur canapé.

La particularité de ce rosé à la robe très pâle et aux reflets saumonés réside dans son terroir de schistes du piémont du massif des Maures et dans son assemblage de grenache (75 %), de cinsault, de syrah et de carignan. Au nez, les notes florales cèdent le pas à l'aération à des arômes plus fruités. La bouche vive et équilibrée offre des saveurs de fruits exotiques (ananas). Une citation pour le rouge 2008 Élevé en fût de chêne, boisé mais élégant.

Un assemblage de syrah (70 %) et de cabernet compose cette cuvée rubis intense aux reflets violacés. Le vin séduit par son nez élégant et puissant où se mêlent notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Gras et puissant, structuré par des tanins fins et élégants, le palais développe avec persistance des arômes de fruits rouges. Un vin énergique, à déguster sur une daube provençale.

À deux pas du village médiéval des Arcs, le Cellier peut s'enorgueillir de cette cuvée qui conjugue élégance et séduction. Rose chair, elle décline des arômes flatteurs d'agrumes et d'aubépine, puis offre un corps charnu, rond et longuement fruité. Un dégustateur conseille un accord avec une tarte aux pommes.

Le village, appelé Archos au XI e s., garde en son coeur son aspect médiéval dans le quartier du Parage. Après une visite, dirigez vos pas vers la coopérative, dont la création remonte à 1923. Un rosé de teinte saumonée vous y attend, riche d'agrumes et de petits fruits rouges (groseille, framboise), chaleureux dans son expression gustative. Un vin séduisant.

Une coopérative créée en 1923, située à un endroit stratégique, à 1 km du village médiéval des Arcs et non loin d'une aire de stationnement de camping-cars. On y découvre un 2004 grenat brillant qui ne refuse rien aux fruits (cerise et cassis). De la structure, point trop n'en faut pour rester léger, rond, et être servi sans complexes autour du barbecue.

Une macération longue de la syrah a marqué le caractère de cette cuvée. On le note en effet à la robe grenat comme aux arômes de fruits à l'alcool et de poivre. Les tanins, encore un peu accrocheurs, demandent à s'arrondir à la faveur de deux ou trois ans de garde.