YVAN PARMELIN

Vinzel 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

«Assemblage de vins rouges» indique l’étiquette, entendez assemblage de cépages: ici gamaret, garanoir et merlot à parts égales. Rouge grenat à reflets violacés, ce 2007 révèle un nez intense de terroir, de gentiane et de fumée. Gras en attaque, le palais dévoile des arômes de cerise noire et des tanins bien présents, avant de terminer sur une finale «virile». «Un vin rustique et concentré», concluent les dégustateurs. À boire dans les deux ans.

Détail du vin Yvan parmelin

Garde :

-

Production :

3 980 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.