Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vincent Métivier a débuté en 1996 aux côtés de sa mère; il oeuvre en solo depuis 2004. Il cultive la vigne sur des parcelles disséminées dans les différentes communes de l'est de l'appellation. Il en tire des moûts qui, après assemblage ont donné ici un brut réussi. L'effervescence est discrète et la couleur dorée intense. Le nez dévoile des parfums d'épices, de pêche blanche et de buis. En bouche, le vin évolue tout en douceur, et si certains le trouveront peut-être insuffisamment brut, il reste harmonieux et élégant.
Détail du vin Vincent métivier
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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