Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
C’est avec détermination que Laure et Olivier Carême développent leur vignoble. Ils ont débuté avec 3,5 ha en 1995 et cultivent maintenant 14 ha. Ils sont soucieux de l’expression de leurs vins et s’efforcent de réduire le soufre (SO2) que l’on tient pour responsable des maux de tête. Le sec 2009 est minéral et fruité, agrémenté d’arômes de citron au nez comme en bouche. On le servira avec des fruits de mer ou des crustacés.
Détail du vin Vignobles olivier carême
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 11 °C
Les vins du même vigneron
Brut2009
Guide 2013
Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €
Demi-sec2008
Guide 2011
Vin très réussi
Blanc tranquille
5 à 8 €
Brut2006
Guide 2010
Vin très réussi
Blanc effervescent
5 à 8 €
Brut2002
Guide 2006
Vin très réussi
Blanc effervescent
5 à 8 €
Brut2000
Guide 2004
Vin très réussi
Blanc effervescent
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
COMMENTAIRE