VIEUX CHATEAU L'ABBAYE

2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le village de Saint-Emilion remonterait à l'établissement des Celtes. Il est aujourd'hui inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco pour ses paysages viticoles. Les sols argilo-calcaires, 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc ont donné naissance à ce vin grenat marqué par des arômes de fruits rouges et des notes vanillées. La bouche est puissante, dotée d'une matière ferme et nerveuse. De belle typicité, une bouteille à ouvrir dans trois à cinq ans sur des viandes rouges.

Détail du vin Vieux chateau l'abbaye

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.