VEUVE CLICQUOT PONSARDIN

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nicole Barbe Ponsardin est sans doute la plus célèbre des veuves champenoises. Au décès de son mari en 1805, elle reprit l’affaire fondée trente ans plus tôt par son beau-père Philippe Clicquot. Courageuse, déterminée et sachant s’entourer, elle donna un essor considérable à la maison. La marque constitue depuis 1987 l’un des fleurons de la branche champagne de LVMH. Les trois cuvées présentées ont obtenu chacune une étoile. Le brut sans année, fer de lance de la maison, assemble les trois cépages champenois avec une dominante de pinot noir. Il se montre complexe, fin, frais et impressionne par sa longueur. Doré, complexe lui aussi, le demi-sec fait également la part belle aux raisins noirs. Il s’ouvre sur les fleurs et le caramel au lait. Son dosage n’atténue en rien la franchise de sa matière. La société fut la première à commercialiser un rosé. Le rosé (46 à 60 €) revêt une robe pâle. Discret au nez, frais en bouche, il pourra être débouché à l’apéritif et fini à table. (NM)

Détail du vin Veuve clicquot ponsardin

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.