SÉBASTIEN GAUCHER

Cuvée Jade 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Sébastien Gaucher a créé son vignoble en 2001 en reprenant les vignes de son grand-père et d'autres en fermage sur les communes de Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac : 8 ha répartis entre les Châteaux Steval et Saint-Bernard, dont les vins fréquentent régulièrement ces pages.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà remarquée dans des millésimes antérieurs, cette cuvée à la robe très soutenue, presque noire, s'est placée sur les rangs pour un coup de cœur. Née de pur merlot, elle déploie des parfums de vendange bien mûre : fraise écrasée, mûre confiturée, prune et pruneau, cerise noire, soulignés d'un léger trait vanillé. Souple, suave et fruité en attaque, gras et concentré, le palais est équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur. La finale longue et élégante, encore un peu ferme signe une bouteille généreuse et complexe. Du plaisir pour bientôt et pour longtemps.

Détail du vin Sébastien gaucher

Garde :

2019 - 2028

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canon-fronsac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.