PROVINS VALAIS

Marsanne Maître de chais Elevé en fût de chêne 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Et l'on retrouve l'importante fédération des caves coopératives du Valais dans sa gamme Maître de chais. Cette marsanne, d'abord, jaune clair brillant et lumineux, dont les notes finement toastées de l'élevage en fût se mêlent à des senteurs de liqueur de framboise. Elle enchante le palais par sa fraîcheur, sa structure et sa vinosité. Pour des fromages de chèvre frais et des fromages d'alpage. La petite arvine de Fully Maître de chais 2003 (15 à 23 €), ensuite, brille de deux étoiles: vive et fruitée (agrumes), elle présente en finale cette délicate touche salée si caractéristique du cépage. Enfin, le fendant de Saint-Léonard Maître de chais 2003 (8 à 11 €), rond et marqué par les fruits mûrs, obtient une étoile.

Détail du vin Provins valais

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).