Pol Gardere

S'il met en œuvre les 3cépages champenois, ce brut sans année n'incorpore qu'une goutte (5%) de chardonnay aux côtés du meunier et du pinot noir presque à parité. Si bien qu'il montre les caractères d'un blanc de noirs: une robe jaune soutenu, un nez gourmand, sur les petits fruits rouges et la pâte de fruits, prélude à un palais frais en attaque, riche et rond, charpenté et long. Parfait avec viandes, poissons ou crustacés en sauce.

Née des trois cépages champenois à parts égales, cette cuvée peu dosée attire d'emblée par sa bulle dynamique et par son nez tout en finesse qui promet monts et merveilles, avec ses senteurs d'agrumes et les fleurs blanches, teintés de touches de beurre et de caramel. Pamplemousse, viennoiserie…: cette palette complexe, alliant notes fraîches, nuances de maturité et arômes d'élevage se confirme dans une bouche intense, élégante et longue, d'une rondeur surprenante pour un extra-brut. Un vin original.

Les trois cépages champenois, à parité, sont à l'oeuvre dans ce brut au nez intense mariant fleurs et fruits blancs à des nuances d'amande. La bouche offre une structure fine et déploie une longue finale citronnée.

Plus d'un siècle d'existence pour cette maison de négoce dont le siège et le vignoble sont implantés dans la Montagne de Reims. Née d'un assemblage de 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et de 40 % de blancs issus des récoltes de 2001 et 2000, sa cuvée Selected Reserve présente l'originalité de provenir de vins vieillis plus d'un an en foudre de chêne. C'est un champagne très équilibré, intense et complexe au nez, miellé, grillé et vanillé au palais. Sous l'étiquette Georges Gardet Brut spécial (15 à 23 €) est proposée une cuvée assemblant les trois cépages champenois à parts égales, mariage de l'année 2000 avec des vins de réserve de 1999. Une bouteille citée pour son nez frais et brioché. (NM)

un apport de vin rouge donne sa teinte saumon pâle à ce rosé né des trois cépages champenois (avec 90% de noirs). Nez tout en fruits rouges acidulés (groseille), bouche fraîche, dosage maîtrisé, l'ensemble est fort plaisant.

la signature de la maison. Un brut né des trois cépages champenois (noirs à 90%, les deux pinots à parité). Robe jeune, aux reflets verts, nez frais, entre notes végétales, agrumes doux (orange) teintés de notes briochées, bouche tonique dans le même registre, légèrement torréfiée.

pratiquement un blanc de noirs, à 5% de chardonnay près. Les deux pinots, au coude à coude, ont donné un vin au nez intense de fruits mûrs et de toast, à la bouche vive en attaque, vineuse, aux arômes de fruits exotiques. De la personnalité.

cette cuvée mariant les deux pinots est presque un blanc de noirs (5% de chardonnay). Premier nez agréable, sur la pomme et la poire mûres; bouche expressive, ample et longue, mêlant notes grillées et arômes de fruits secs.

Les trois cépages champenois à parts égales composent cette cuvée qui contient 25% de vins de réserve vieillis sous bois. On aime les reflets lumineux de sa robe à la bulle fine et son nez élégant, subtilement floral. La bouche tout en fruits, tendue par une belle acidité, montre un réel équilibre; ses arômes de fruits secs et de fruits confits surprennent agréablement.

En 1895, Charles Gardet fonde sa maison. D’abord établie à Épernay, celle-ci s’installe à la génération suivante à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Elle dispose de toute une gamme de champagnes exportés à plus de 50 %, des États-Unis au Japon. Son rosé a été apprécié du jury. Millésimé, ce qui n’est pas si courant, il provient d’une saignée, c’est-à-dire d’une courte macération de raisins noirs (les deux pinots à parité), suivie d’un décuvage. Ce mode d’élaboration a donné une teinte rose orangé lumineuse à ce champagne complexe, fruité et grillé au nez. La bouche, tout aussi complexe, est riche, équilibrée et longue. On suggère un accord avec un canard aux fruits rouges. Le brut 1 er  cru (20 à 30 €; 20 000 b.) doit, lui aussi, tout aux raisins noirs (60 % de pinot noir, 40 % de meunier). Intense, floral et minéral, il obtient une citation. (NM)

Négociant à Mareuil-sur-Aÿ, Charles Gardet crée sa marque en 1895 et installe la maison à Dizy puis à Épernay. Son fils Georges déplace son siège à Chigny-les-Roses. Depuis, les dirigeants se sont succédé et sont restés dans la Montagne de Reims. Ce 2000, baptisé en hommage au fondateur, privilégie le chardonnay (60 %), complété par le pinot noir. Il exprime évidemment des notes d'évolution, mais tout en finesse, sans lourdeur. Des touches d'épices orientales lui confèrent subtilité, harmonie et élégance. La cuvée Foudres Selected Reserve élevée en fût de chêne (23 à 30 €) est née des récoltes 2002 et 2001 et assemble 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) au chardonnay. Comme son nom l'indique, elle a séjourné vingt-quatre mois en foudre. Puissante au nez comme au palais, empyreumatique, beurrée et miellée, elle offre une bouche évoluée, boisée et équilibrée: une citation. (NM)

Créée en 1895, cette maison de négoce implantée à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) vinifie des cuvées longuement élevées en foudre. C'est le cas de celle-ci, assemblage de 60 % de noirs (40 % de pinot noir) et de 40 % de blancs: les vins de base, des années 2000 et 1999, ont connu le bois durant un à deux ans avant tirage en bouteille. Il en résulte un vin complexe, assez évolué au nez, aux arômes d'épices douces (gingembre) et de citron confit. Un champagne de repas. (NM)

Cette maison de négoce de Chigny-les-Roses fondée en 1895 signe une cuvée née des années 1999 et 2000, assemblage de 60 % de raisins noirs (dont 40 % de pinot noir) et de 40 % de chardonnay. Un champagne complexe, vif et vineux. Le brut Spécial Georges Gardet, issu des vendanges 1998 et 1999 et des trois cépages champenois à parts égales, est, lui, cité pour sa minéralité et sa fraîcheur. (NM)

Cette maison de négoce créée par Charles Gardet en 1895 exploite un vignoble de 7 ha dans la Montagne de Reims. Les dégustateurs attribuent une étoile à deux champagnes. Cette Selected Reserve issue des années 1999 et 2000 et des trois cépages champenois est élevée en foudre pendant deux ans. Or intense, ce champagne affiche un nez de pain grillé et d'abricot. Rond, ample et légèrement boisé, il conviendra à une viande blanche. Le rosé 1 er cru Charles Gardet (23 à 30 €) est un rosé de saignée des deux pinots récoltés en 2002. Très coloré, rond et puissant. Un dégustateur écrit: Plus proche d'un vin rouge que d'un champagne. (NM)

Fondée en 1895, cette maison de négoce signe un brut sans année issu des trois cépages champenois à parts égales; il provient de la récolte de 1998 et de vins de réserve de 1997 logés en foudre de chêne. Complexe, généreux et engageant au nez, avec des notes florales, fruitées et des nuances de noisette, il se montre équilibré, complet, d'une bonne corpulence et agréablement persistant. Il pourra accompagner un repas. (NM)

La maison fut fondée en 1895 par Charles Gardet. La cuvée millésimée lui rend hommage, alors que les autres champagnes produits ici sont étiquetés Georges Gardet. Cette cuvée 96 se compose d'un peu plus de raisins blancs que noirs (60% de chardonnay pour 40% de pinot noir). Claire, limpide, traversée de fines bulles, elle montre un nez frais et fruité, marqué par le chardonnay. Equilibrée et longue, vive mais fondue, elle convient à l'apéritif. Le brut Spécial issu des trois cépages champenois des années 1996 et 1997, bien fait et léger, obtient une citation. (NM)

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay au service d'un extra-brut harmonieux, ample et vif, au nez complexe et fin, entre fruits blancs, pâtisserie et léger grillé.

Cette cuvée millésimée rend hommage à Charles Gardet, qui fonda en 1895 sa maison de négoce, laquelle a aujourd'hui son siège à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Elle assemble deux tiers de raisins blancs et un tiers de noirs (les deux pinots à parts égales). Son nez, mariant le pain grillé et le cacao, témoigne de son évolution, alors que la bouche, harmonieuse, est restée jeune et fraîche. (NM)