Planères

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

rouge tranquille

Guide 2020

Des reflets burlat animent la robe profonde de ce vin qui réserve bien des surprises. N'est-il pas saisissant dans son expression aromatique? Réglisse, tapenade, fruits noirs, épices et garrigue ne sont que quelques références de son incroyable palette. N'est-il pas élégant au palais? Rondeur, richesse, tanins soyeux et cette finale dont on ne compte plus les caudalies.

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANERES

Excellence 2018

blanc tranquille

Guide 2026

D'un or doré et lumineux, ce muscat affiche une belle maturité. Le nez, intense et finement évolué, dévoile des arômes profonds d'épices douces, d'orangette confite et de raisins passerillés. La bouche est riche, puissante, portée par une trame aromatique complexe où se mêlent sucre brun, caramel fondu et épices orientales (cumin, poivre de Sichuan). La finale, longue et chaleureuse, achève de convaincre. Un très beau muscat de garde, à savourer sur un canard à l'orange ou un parmesan affiné pour une alliance de caractère.

11 à 15 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres Coumes d'Ars 2022

rouge tranquille

Guide 2026

132ans pour le carignan, 12pour le grenache noir, 50 pour la syrah, cette cuvée assemble de très vénérables vignes pour un résultat plus que convaincant. Fruits noirs confiturés, épices douces, poivre gris, le nez ne manque ni de nuances ni de complexité. La bouche, ample, concentrée et tout aussi expressive, centrée sur les fruits rouges épicés, s'adosse à une belle fraîcheur et des tanins présents mais bien pris dans la chair. La finale, longue et harmonieuse, signe un vin à la fois généreux et précis, bâti pour durer.

11 à 15 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Prestige 2021

blanc tranquille

Guide 2023

Un blanc au nez discrètement floral et fruité, qui affiche une intense fraîcheur en bouche, avec une pointe agréable d'amertume signant le tourbat (50% de l'assemblage, avec le rolle et le grenache blanc en appoint).

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Prestige 2020

blanc tranquille

Guide 2022

Certainement l'unique vin du Roussillon élaboré sur une base de malvoisie et de vermentino. Il a été très remarqué pour son équilibre entre rondeur, finesse et tension. Au niveau aromatique, si l'agrume avec le citron Meyer domine, l'exotisme est présent avec le litchi mêlé à la finesse du jasmin. À la fois vif et gourmand, le vin s'attarde en bouche sur la fraîcheur sapide du pomélo.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Chantail 2024

rosé tranquille

Guide 2026

D'un seyant rose tendre, ce vin s'ouvre sur des senteurs classiques de fraise et de framboise agrémentés d'une note plus originale de bruyère, puis présente un joli volume en bouche, de la fraîcheur et un bon fruit. Sobre et de bon goût.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Cristal de Roche 2024

blanc tranquille

Guide 2026

Ce blanc or pâle et brillant associe au nez des parfums de fleurs blanches, de fruits jaunes, d'agrumes et de menthol. Gouleyant, souple, frais, glissant, un brin suave en finale, le palais se révèle très agréable. Facile à aimer, sur un poisson simplement grillé.

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Prestige 2024

rosé tranquille

Guide 2026

Un rosé soutenu, à la robe grenadine, au fruité intense agrémenté d'une touche amylique et qui fait la différence avec sa bouche ample, puissante, structurée: un rosé de table en somme.

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Chantaïl 2022

rouge tranquille

Guide 2024

Le carignan (50% de l'assemblage, complété de grenache et de syrah) si longtemps décrié apporte un surcroît de charpente à ce vin qui reste souple. Un vin d'un beau rouge intense, ouvert au nez sur les fruits frais (groseille, mûre). Un même fruité soutenu irrigue une bouche ronde, soulignée par une acidité appréciée qui équilibre le moelleux et par des tanins soyeux qui accompagnent une finale chaleureuse.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres Prestige 2020

rouge tranquille

Guide 2024

Une robe grenat foncé aux reflets rubis habille ce vin au nez intense de fruits rouges, de cassis, d' épices douces et de sous-bois. On reste sur le fruit et les épices dans une bouche bien équilibrée, fine et fraîche, de bonne longueur.

8 à 11 €

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P DE PLANÈRES

Grenache noir 2020

rouge tranquille

Guide 2023

Des arômes intenses de fraise et de framboise se dégagent du verre. Les fruits rouges sont aussi à la fête dans une bouche fraîche, légère, étirée dans une jolie finale sur les épices de la garrigue. Un rouge facile d'accès, parfait pour une planche de charcuterie sous la tonnelle.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Chantaïl 2021

rouge tranquille

Guide 2023

Un joli rouge élevé en cuve, fruité et épicé, sur la fraîcheur et la souplesse en bouche, à apprécier dans sa jeunesse.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres La Romanie 2019

rouge tranquille

Guide 2023

Une moitié de mourvèdre et une moitié de grenache et de syrah pour cette cuvée au nez intense d'épices douces, de boisé torréfié et de réglisse. Une palette qui s'enrichit de fruits confiturés (cassis, fraise) dans une bouche douce, délicate, fine, d'une belle longueur, aux tanins fondus et veloutés.

15 à 20 €

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P DE PLANÈRES

Carignan 2020

rouge tranquille

Guide 2022

Grenat brillant, ce carignan dévoile beaucoup d'épices de la garrigue et un fruit rouge croquant à l'olfaction. En attaque, des tanins fondus se révèlent, puis le vin se fait très souple et délié, porté jusqu'en finale par une juste vivacité et des arômes friands de petits fruits rouges.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Chantaïl 2020

rosé tranquille

Guide 2022

Un rosé construit pour la table tant il a de volume. Il tire parti de la fraîcheur exotique de l'ananas et du gingembre.

5 à 8 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres La Romanie 2018

rouge tranquille

Guide 2022

Grenat profond à reflets tuilés, ce 2018 est marqué par une note de gibier et s'ouvre sur la cerise à l'eau-de-vie et la liqueur de cassis. Chaleureux en attaque, autour de notes de truffe, il peut compter sur de bons tanins et une finale longue et généreuse.

15 à 20 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres La Romanie 2017

rouge tranquille

Guide 2021

L'équilibre se réalise entre des tanins certes présents, mais fins, et un fruité mûr, dans une matière chaleureuse. La cerise confite et le sous-bois égrènent leurs arômes tout au long de la dégustation.

15 à 20 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Les Aspres La Coume d'Ars 2017

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

rouge tranquille

Guide 2020

riche palette aromatique (réglisse, violette, tapenade et gelée de mûre), bel équilibre et bonne longueur.

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Excellence 2015

blanc tranquille

Guide 2017

Or rose brillant, cette cuvée offre tout ce que l'on attend de l'appellation: un nez intense et frais d'agrumes, de fruits exotiques et de menthol, une bouche bien équilibrée entre impressions liquoreuses et nervosité, une longue finale fraîche et mentholée.

8 à 11 €

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CHÂTEAU PLANÈRES

Excellence 2014

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

blanc tranquille

Guide 2016

Une robe d'or léger, limpide et brillante, des arômes intenses et acidulés d'agrumes, de poire et de menthe fraîche, l'approche se montre fort engageante. La suite est à l'avenant, avec une bouche très équilibrée, croquante, fraîche et fruitée (fruits à chair blanche). Un muscat gourmand et fringant. (Bouteille de 50 cl.).

8 à 11 €

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JEFF CARREL

Les Mamettes 2024

blanc tranquille

Guide 2026

Le seul grenache gris à l'œuvre dans cette cuvée de haute expression, au nez complexe de fleur d'oranger, de litchi, de fenouil et de jasmin. Une même complexité aromatique se dévoile dans une bouche franche, profonde et intense, portée par une belle fraîcheur saline qui porte le vin vers une longue finale aux saveurs d'ananas et d'abricot. Un blanc réjouissant de bout en bout. Les Mamettes? Des grands-mères au teint halé et aux dos voûtés qui nous racontent l'histoire du pays catalan.

Le site du Guide Hachette

8,50 €/bt

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MAS BAUX

Rouge à lèvres 2015

rosé tranquille

Guide 2017

Un rosé de saignée né de grenache, de cabernet-sauvignon et de syrah. La robe très pâle, couleur coquille d'œuf, est éclatante et cristalline. Le nez se montre frais comme les embruns de la mer toute proche avec ses notes amyliques très élégantes et ses senteurs de rose. La bouche, franche en attaque, propose une rondeur savoureuse et des saveurs de petits fruits rouges (fraise des bois), le tout vivifié par une fraîcheur minérale savamment dosée. Un superbe rosé, à l'équilibre parfait.

11 à 15 €

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VAQUER

L'Expression Carignan 2005

rouge tranquille

Guide 2008

Frédéric Vaquer, d'origine bourguignonne, a repris en 2001 un vieux mas entouré de 15 ha de vignes presque d'un seul tenant. Il rend ses lettres de noblesse au carignan grâce à cette cuvée pourpre profond qui livre un nez discret mais complexe de fruits surmûris, témoin d'une vendange parfaitement mûre. La chair est ample, structurée par des tanins au grain fin qui respectent le fruité et la fraîcheur de l'ensemble. Un vin prêt à boire, mais qui saura aussi attendre.

11 à 15 €

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LE SOULA

2015

rouge tranquille

Guide 2024

Ce 2015 encore plein de jeunesse, élevé en fût pendant 22mois, a emballé le jury. Ses arguments: une belle robe grenat aux reflets rubis, peu évoluée pour son âge; un bouquet sur la fraîcheur, les épices, le thym et une intense note minérale de caillou; une bouche très élégante, longue, ronde et souple, centrée sur les fruits noirs et les herbes de la garrigue, dotée de tanins fins et croquants issus d'une vinification en vendanges entières, avec en finale un retour de la minéralité. Majestueux, et pour longtemps.

30 à 50 €

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DOMAINE MAS CRÉMAT

Les Sales Gosses 2018

rouge tranquille

Guide 2020

Les Sales Gosses? Un clin d'il affectueux aux enfants du domaine... Dans le verre, un superbe vin né de mourvèdre, sans sulfites ajoutés. Le nez, puissant, convoque la garrigue et les fruits bien mûrs, le tout relevé d'épices (poivre). La bouche, ample, riche, dense et longue, associe puissance et finesse; on y retrouve les senteurs sauvages et intenses de la garrigue. Toute la verve d'un terroir de schistes dans cette bouteille, ode magnifique aux vins du Roussillon.

20 à 30 €

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DOMAINE MODAT

Les Lucioles 2013

blanc tranquille

Guide 2016

Cet assemblage de grenache gris, de roussanne et de viognier est une vraie grande réussite et offre un nouveau coup de coeur au domaine après celui obtenu l'an dernier par son Caramany Comme avant 2011 en côtes-du-roussillon-villages. La robe est ici jaune d'or soutenue et reflète son élevage en fût de quatre mois. Le nez n'est pas exubérant, mais très élégant, sur des notes de fleurs et fruits blancs agrémentées de nuances beurrées et toastées. La bouche est élégante et racée, soutenue par une belle vivacité et un boisé parfaitement ajusté qui confèrent un très beau potentiel de garde à ce vin.

15 à 20 €

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DOMAINE LA BEILLE

Syrah 2020

rouge tranquille

Guide 2023

Agathe Larrère signe une pure syrah de haute expression, qui après un an de barriques se présente dans une impressionnante robe sombre et profonde. Le prélude à un nez non moins intense de fruits rouges compotés mâtinés des épices de la garrigue. La bouche apparaît aussi large que longue, gorgée de fruits et portée par des tanins d'une grande finesse de grain. Un vin déjà diablement savoureux mais qui est loin d'avoir dit son dernier mot.

11 à 15 €

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SERRE ROMANI

La Vallée de l'Aigle 2021

rouge tranquille

Guide 2024

Référence à l'aigle de Bonelli, symbole de la vallée de l'Agly, cette cuvée en ne manque pas d'envergure. Issue d'une majorité de syrah, elle se pare d'une robe pourpre intense, offrant une belle complexité au nez, autour des fruits noirs et rouges bien mûrs, des épices de la garrigue et de fines nuances florales. La bouche est un modèle d'équilibre: du volume, de la douceur, de la fraîcheur, des tanins soyeux, un boisé délicat, une longue finale. On applaudit.

15 à 20 €

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DOMAINE GAUBY

Coume Gineste 2011

blanc tranquille

Guide 2014

Aujourd'hui rejoint par son fils Lionel qui vinifie, Gérard Gauby a été un pionnier du bio en Roussillon. Le tandem suit une démarche biodynamique. Installé à Calce, à environ 20km au nord-ouest de Perpignan, il exploite sur des terroirs très variés 45ha de vignes, entre bois et garrigue. Dans une parcelle à flanc de colline, plantée il y a soixante ans, Gérard Gauby a vu un terroir exceptionnel, mis en lumière dans cette cuvée qui prouve que l'on peut élaborer ici des vins à même de rivaliser avec les meilleurs du monde. Les dégustateurs ont été subjugués par ce blanc d'un brillant or pâle, qui assemble à parts égales le grenache gris et le grenache blanc nés sur schistes et argilo-calcaires. Le nez complexe, d'une rare finesse, mêle les fleurs à des notes d'anis et d'aneth. Le palais attaque sur de superbes amers. Gras et tendu à la fois, il montre autant de complexité aromatique que l'olfaction, déployant une palette tout en nuances, fruitée, végétale et minérale. Une minéralité qui marque la longue finale, saline et iodée. Du volume, de la fraîcheur: un très grand style! On rêve pour cette bouteille d'un loup aux morilles.

75 à 100 €

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DOMAINE BLANC PLUME

Rouge Béton 2019