PIERRE TALAYRACH

Lumière de Pierre 2009

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les terrases caillouteuses du Têt, au mas de Blanes, imposant et majestueux, Pierre Talayrach cultive le viognier auquel il croit depuis toujours. Sur des terres argileuses, à force de patience et d'abnégation, il sublime l'expression de ce cépage dans cette cuvée qui obtient un coup de cœur unanime. Au doré de la robe brillante et limpide répond un nez complexe qui mêle vanille, agrumes et fruits confits. Le palais n'est pas en reste: d'une belle complexité, il se montre rond, gras, puissant et équilibré, tapissé d'arômes persistants d'agrumes et de pêche. Un vin très riche que l'on verrait bien accompagner un canard à l'orange.

Détail du vin Pierre talayrach

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes catalanes

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).