PIERRE BOISSON

2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Boisson en a fait un argument commercial: ses vins sont mis en bouteille sans filtration. Installé en 2004, il propose un bourgogne blanc élevé dix-huit mois en fût. Un vin plaisant et gourmand avec son nez minéral qui laisse "filtrer" des arômes de pomme verte. La bouche, souple mais encore réservée, est empreinte de saveurs de fruits jaunes. Une timidité de façade seulement. À servir avec une truite grillée d'ici un an ou deux.

Détail du vin Pierre boisson

Garde :

-

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.