Pierre Boisson
Appellations
- Bourgogne
Informations pratiques
1, rue du Moulin-Landin , 21190 Meursault France
03 80 21 21 66
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Pierre Boisson
- blanc tranquille
Pierre Boisson en a fait un argument commercial: ses vins sont mis en bouteille sans filtration. Installé en 2004, il propose un bourgogne blanc élevé dix-huit mois en fût. Un vin plaisant et gourmand avec son nez minéral qui laisse "filtrer" des arômes de pomme verte. La bouche, souple mais encore réservée, est empreinte de saveurs de fruits jaunes. Une timidité de façade seulement. À servir avec une truite grillée d'ici un an ou deux.
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- blanc tranquille
Pas loin du coup de coeur, mais quand on produit du meursault, le bourgogne blanc est à portée de main... Installation récente (2004) et développement de bout de vigne en bout de vigne sur un peu plus de 3 ha actuellement. Paille doré brillant, ce 2005 est clair et net. Floral mais surtout quelque peu brioché par ses seize mois en fût. En bouche, de la dentelle comme en faisait grand-mère. Un raisin magnifique, une vinification soignée (gras, longueur, fraîcheur) pour un résultat très au-dessus de la moyenne. À boire mais plus sûrement à attendre un an ou deux.
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