PHILIZOT ET FILS

2004 • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issus d'une lignée de viticulteurs de la Vallée de la Marne, les Philizot sont négociants depuis 2002. Ce statut leur permet d'acquérir des raisins dans d'autres secteurs de la Champagne. Ainsi, ce 2004 naît de chardonnay (40 % et de pinot noir (60 %) en provenance de vignes classées en grand cru. Les vins de base sont vinifiés sans fermentation malolactique et élevés en fût de chêne pendant huit mois. Il en résulte une cuvée élégante, structurée, franche à l'attaque, assez longue, aux arômes légèrement boisés (vanille, fruits secs). Un champagne à déguster pour lui-même, à l'apéritif. (NM)

Détail du vin Philizot et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Romorantin

Cépage blanc qui n'est pratiquement cultivé que dans le Loir-et-Cher pour la production de l'appellation cour-cheverny, dont il est le cépage exclusif. Il fournit un vin vif, dont les arômes évoquent le raisin bien mûr, le miel et l'acacia.