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PHILIPPE BOVET

Méditerranée 2009

Vins Suisses • Canton de Vaud

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe Bovet a repris le domaine familial en 2002; cinquante ans après la dernière vinification, il a relancé l'aventure de la cave particulière. Cuvée clin d'oeil envers la Provence et les vignobles du sud de la France qui se sont fait une spécialité du vin rosé. Celui-ci est très différent: issu du gamay, il possède une robe soutenue et un nez agréable de fraise écrasée. La bouche fraîche et acidulée retrouve les mêmes saveurs fruitées. Parfait pour accompagner la cuisine asiatique.
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Détail du vin Philippe bovet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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Vins Suisses • Canton de Vaud
Rouge tranquille
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Guide 2015

Vin remarquable
Vins Suisses • Canton de Vaud
Rouge tranquille
20 à 30 €
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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.