PEYRE

Paparazzi 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Patricia Alexandre, ancienne directrice du Gault et Millau, a repris deux domaines du Luberon en 2013 : le domaine Faverot, un mas provençal, dont une partie date du XVIes., transformé en magnanerie au XVIIIes., puis en domaine viticole dans les années 1920 ; le domaine des Peyre, une ancienne ferme fortifiée du XVIIIes. commandant 25 ha de vignes. Elle a restructuré le vignoble, construit un chai et développe l'oenotourisme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les dégustateurs ont « flashé » sur cette cuvée Paparazzi pour sa robe d'un beau classicisme, limpide et pâle aux reflets abricot, pour son olfaction intense (notes thiolées et florales, agrumes) et pour son côté frais et gourmand en bouche.

Détail du vin Peyre

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.