PEYRE

Paparazzi 2015

rosé tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Patricia Alexandre, ancienne directrice du Gault et Millau, a repris deux domaines du Luberon en 2013 : le domaine Faverot, un mas provençal, dont une partie date du XVIes., transformé en magnanerie au XVIIIes., puis en domaine viticole dans les années 1920 ; le domaine des Peyre, une ancienne ferme fortifiée du XVIIIes. commandant 21 ha de vignes. Elle a restructuré le vignoble, construit un chai et développe l'œnotourisme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Du grenache majoritaire dans ce rosé de pressurage à la robe orange pâle et au nez intense et frais, entre acacia et agrumes. La bouche, à l'unisson, apparaît fruitée et vive, avec une belle finale tonique.

Détail du vin Peyre

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.