coup de cœur
Perles De Bessan 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Un somptueux collier de perles fines et régulières parcourt la robe jaune citron de ce crémant. Dès le premier nez, ce dernier affirme sa puissance, offrant un bouquet intense et frais d'agrumes. Vendangées à la main et à maturité, les baies de sémillon, cépage exclusif de cette cuvée, confèrent gras et rondeur au palais, parfaitement nuancé par une fraîcheur fruitée qui fait écho à l'olfaction et qui pousse loin la finale. Un vin racé, à déguster aussi bien sur des huîtres que sur des rillettes de saumon ou un fromage de chèvre.
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Détails du vin
-
Le Perles De Bessan 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- MATHIEU VERDIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bordeaux
- Fiche appellation
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Sur les coteaux de Tabanac et son terroir d'argiles, de graves et de sables, ceps de sauvignon et de sémillon trouvent un très beau terrain d'expression qui se manifeste de façon remarquable dans ce 2009 jaune pâle au liseré vert. Fleurs blanches, genêt et agrumes composent un bouquet intense et typé qui se prolonge dans un palais ample, gras et bien structuré. Ce vin a de la tenue et de l'élégance, on l'appréciera aux derniers beaux jours de l'automne sur un mulet grillé aux herbes ou, le froid venu, sur une fondue savoyarde.
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CHÂTEAU BESSAN
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Cette petite cuvée mi-merlot mi-cabernet-sauvignon justifie pleinement son nom par l'élégance de son bouquet complexe, fruité, chocolaté et mentholé, comme par sa bouche aimable, tendre et ronde, aux tanins enrobés, rehaussée par une jolie finale poivrée.
en savoir plusPERLES DE BESSAN
0
Bordelais, Crémant-de-bordeaux
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Robe saumon clair traversée d'un train de bulles fines, nez de fraise et de cerise. Attaque franche, dans le même registre, bouche ample et vineuse, acidulée et longue: de l'élégance.
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Un château du XVII e s. dominant les coteaux du Tabanac. Le domaine est dirigé depuis 1986 par Rémy et Sylvie Verdier. Les nuances vertes de la robe de leur vin, 100 % sauvignon, sont ravissantes. Au nez, les fleurs blanches ressortent sur fond de buis et de genêt. La chair structurée et équilibrée est rehaussée par une fraîcheur citronnée en finale. Un vin à recommander sur un carpaccio de saint-jacques aux agrumes.
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Le vigneron
MATHIEU VERDIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bordeaux
AOC depuis 1990, le crémant-de-bordeaux est un vin effervescent de méthode traditionnelle, élaboré selon les règles très strictes communes à toutes les appellations de crémant. Autrefois appelée Bordeaux mousseux, cette appellation fait suite à une longue tradition d'élaboration de vins effervescents dans toute la région. Les galeries ...
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