PAUL ZINCK

Eichberg Gewurztraminer 1998 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec ses remparts et son château, Eguisheim mérite une visite. De nombreux vignerons y ont pignon sur rue, comme cette exploitation familiale, qui a ouvert en outre un restaurant. Formé de conglomérats calcaires et de marnes, le grand cru Eichberg est très propice au gewurztraminer. D'un jaune soutenu bien brillant, celui-ci mêle au nez des arômes de surmaturation, de grillé et de notes beurrées. Le palais, très puissant, conjugue douceur et complexité. Bon équilibre général. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Paul zinck

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nerveux

Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.