Paul Lebrun Blanc De Blancs 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Fondée en 1902, cette maison dispose d’un vignoble de 16,5 ha et exerce également une activité de négoce. Elle a son siège dans la Côte des Blancs, à Cramant, et s’est spécialisée dans les cuvées de chardonnay. Celle-ci est issue d’un millésime emblématique. Fruitée, puissante, charnue et fraîche, elle commence à peine à s’ouvrir et se trouve encore loin de son apogée. Tout aussi vineux, le blanc de blancs Grande Réserve (11 à 15 €) provient de la récolte 2002. Il mêle au nez le miel et l’acacia. Sa richesse suave le destine à la table. Pourquoi pas avec du foie gras? (NM)
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Détails du vin
-
Le Paul Lebrun Blanc De Blancs 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- PAUL LEBRUN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Fondée en 1902, cette maison dispose d’un vignoble de 16,5 ha et exerce également une activité de négoce. Elle a son siège dans la Côte des Blancs, à Cramant, et s’est spécialisée dans les cuvées de chardonnay. Celle-ci est issue d’un millésime emblématique. Fruitée, puissante, charnue et fraîche, elle commence à peine à s’ouvrir et se trouve encore loin de son apogée. Tout aussi vineux, le blanc de blancs Grande Réserve (11 à 15 €) provient de la récolte 2002. Il mêle au nez le miel et l’acacia. Sa richesse suave le destine à la table. Pourquoi pas avec du foie gras? (NM)
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Extra-brut Blanc de blancs 0
Née en 1902 avec Henri Lebrun, l'exploitation a gardé la marque Paul Lebrun, fils du précédent, qui a lancé son champagne en 1931. Aujourd'hui, Nathalie et Jean Vignier, les petits-enfants de Paul, installés au cœur de la Côte des Blancs, exploitent 16,5ha de chardonnay en Côte des Blancs et en Sézannais. Ils sont donc spécialisés dans les blancs de blancs. Celui-ci a été élaboré pour obtenir un extra-brut (très peu dosé, à 4g/l); il a connu le bois. Discrètement toasté et brioché au nez, il dévoile une bouche flatteuse, charnue et fraîche, en harmonie avec l'olfaction. Un champagne à maturité, qui pourra accompagner une cassolette de saint-jacques ou un homard sur lit d'endives. (RM)
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PAUL LEBRUN
Blanc de blancs Carte d'or 0
Implantés dans la Côte des Blancs, les Lebrun exploitent un vignoble de 16 ha complanté de chardonnay. D'où la production de blanc de blancs, tels ces deux champagnes retenus par le jury. La Carte d'or, issue de raisins des années 1999-2000, évoque la poire, l'abricot, les agrumes, le pain grillé. Après une attaque franche, le citron et les notes empyreumatiques dominent un vin au dosage parfait, équilibré et long. La Grande Réserve blanc de blancs 98 est citée pour son élégance. (NM)
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PAUL LEBRUN
Blanc de blancs Grande Réserve 1996
En 1902, Henri Lebrun, de Cramant, crée une exploitation qui, cent ans plus tard, atteint 16,5ha uniquement plantés de chardonnay. Les deux champagnes retenus dans ce Guide sont ainsi des blancs de blancs. La Grande Réserve est née de la récolte 1996. Si son nez paraît délicatement citronné, la bouche équilibrée et longue rappelle le pamplemousse. Pour des croustades de volaille. Le 95 (15 à 23€), au dosage perceptible, est cité pour ses senteurs de pain grillé et ses flaveurs d'agrumes. (NM)
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Le vigneron
PAUL LEBRUN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
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- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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