PAUL DETHUNE

Cuvée Prestige Princesse des Thunes • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation, transmise et agrandie de génération en génération depuis 1840, dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Le pinot noir et le chardonnay contribuent à égalité à cette cuvée spéciale élevée huit mois en foudre de chêne. Brioché au nez, franc à l'attaque, harmonieux et puissant, ce champagne possède un bon potentiel. Mariant quatre années (1997 à 2000), le brut grand cru (15 à 23 €) privilégie les raisins noirs (pinot noir 70 %, chardonnay 30 %). Sa grande délicatesse et son élégance lui valent aussi une étoile. (RM)

Détail du vin Paul dethune

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.