MICHEL GENET

Solaire, le millésime 2015 a parfois engendré des vins lourds. Tel n'est pas le cas de ce blanc de blancs or clair à reflets verts. D'abord floral puis beurré et épicé (cannelle), le nez séduit par sa précision et sa finesse. En bouche, des arômes d'amande blanche et de café grillé font une suite harmonieuse à l'olfaction. La rondeur est bien là, équilibrée par une fraîcheur acidulée surprenante pour l'année.

Ce blanc de blancs séduit tout au long de la dégustation, avec ses parfums d'agrumes et de nectarine et sa bouche intensément fruitée, consistante, harmonieuse et persistante, qui finit sur une touche provençale de romarin.

Michel Genet a lancé son champagne en 1965. Ce sont maintenant ses enfants, Vincent, Antoine et Agnès, qui perpétuent l'exploitation. Le vignoble s'étend sur 9ha, dont 7 implantés dans les prestigieux grands crus de Cramant et de Chouilly, dans la Côte des Blancs. C'est de ce dernier cru que provient cette cuvée de prestige qui obtient deux étoiles comme le blanc de blancs Esprit l'an dernier, confirmant la réputation de la propriété. D'un or vert brillant traversé de bulles fines, ce 2006 fait d'emblée bonne impression. Ses parfums de fleurs blanches, de beurre frais et de caramel au lait sont d'une rare élégance. Complexe, fraîche, équilibrée et persistante, la bouche finit sur une belle minéralité. Un accord gourmand? Le producteur et un dégustateur sont du même avis: du homard –de préférence breton au beurre demi-sel. (RM)

"Vincent et Antoine Genet ont succédé en 1997 à leur père Michel, créateur de la marque. Leur atout: un vignoble de 9 ha majoritairement implanté à Chouilly et à Cramant, deux grands crus de la Côte des Blancs. Les dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur ce blanc de blancs, ""esprit"" de la maison. Complexe et fin, le nez mêle les fleurs de printemps, le beurre frais, de légères touches miellées... L'annonce d'un palais séducteur, vif à l'attaque, aromatique, rond et gourmand. La longue finale fraîche laisse le souvenir d'un ensemble très harmonieux, à la fois gourmand et élégant. Pour un apéritif chic, avec des toasts au foie gras. (RM)"

Vincent Genet conduit une exploitation forte de 8ha de vignes, dont certaines parcelles se trouvent dans les grands crus de Chouilly et de Cramant. Son rosé (des vendanges 1998 et 1999) est teinté de 12% de vin rouge de pinot meunier. Il offre une agréable fraîcheur dès que l'on hume ses parfums fruités de fraise et de cassis, puis en bouche. Un champagne élégant et plein de jeunesse. Le blanc de blancs grand cru Prestige de la cave est cité: les dégustateurs s'accordent sur son caractère distingué, mais conseillent de le conserver un an ou deux avant de le servir. (RM)

Ce blanc de blancs assemble quatre années de récolte (2020 et les trois précédentes). Frais au nez, il libère de subtils parfums floraux, nuancées de touches épicées et d'arômes pâtissiers. Vif en attaque, plus rond dans son développement, de bonne longueur, il est marqué en finale par une légère amertume et par des notes toastées.

Le 2016, après les 2015 et 2014. Minéral, frais et long, ce millésime partage avec le 2015 une expression aromatique mûre et tout en nuances (agrumes confits, fruits secs, épices, moka).

Le millésime 2014 a favorisé le chardonnay, ici de noble origine. Après un séjour en cave d'au moins 5 ans, ce blanc de blancs or clair présente un nez bien ouvert sur la pomme verte et la pêche. Rond en attaque, expressif, soyeux, salin, frais et long, il laisse une impression de délicatesse.

Ce blanc de blancs marie la récolte 2017 avec des vins de 4 années antérieures; il reste 30mois sur ses lies et ne reçoit aucun sucre ajouté après le dégorgement. D'abord discret, il s'ouvre sur des nuances minérales et sur un fruité frais (poire et citron), assortis d'une touche réglissée. La fleur et les fruits blancs s'affirment dans une bouche très équilibrée, ample et longue, tendue par une belle vivacité.

Plus d'une fois remarqué, ce brut assemble des chardonnays de Chouilly et de Cramant. Pour cette version, des raisins récoltés en 2014, 2015 et 2011. Un champagne aux reflet dorés et au nez gourmand, florilège de fruits jaunes compotés, avec une pointe de noisette, et au palais ample, complexe, de bonne longueur, mêlant la fraîcheur des agrumes à la suavité de la mirabelle. Parfait pour l'apéritif.

Après un vieillissement de près de cinq ans, ce millésimé apparaît encore jeune dans sa robe or pâle aux reflets verts. Il se montre également réservé au nez, discrètement fruité et brioché. Ronde en attaque, la bouche est tendue par une belle fraîcheur et offre une agréable finale grillée.

une belle expression pour ce millésimé, dans un style précis, net, élégant. Ses arômes de fleurs blanches, de menthe, d'abricot et de pain grillé sont très flatteurs.

La famille de Michel Genet cultive la vigne depuis 1885 à Chouilly. Installé en 1965, Michel Genet lance sa marque, reprise aujourd’hui par ses fils Vincent et Antoine. La propriété couvre 8,5 ha, dont les trois quarts sont plantés en chardonnay, sur de grands crus de la Côte des Blancs. Ce cépage est à l’origine de cette cuvée. Déjà goûtée il y a deux ans, celle-ci a bien évolué. On aime sa robe or pâle, son nez de viennoiserie, sa bouche ronde et mûre qui en fait un champagne de gastronomie. (RM)

Héritier de générations de vignerons, Michel Genet lance son champagne en 1960. Aujourd’hui, ses fils Antoine et Vincent ont pris le relais. Leur domaine de 8,5 ha, implanté dans la Côte des Blancs, est pour les trois quarts planté de chardonnay. Ce cépage est à l’origine d’un 2004 au nez frais, minéral, biscuité et floral. La bouche attaque avec ampleur, puis trouve son équilibre grâce à la fraîcheur de la finale. Harmonieux et de bonne longueur, ce blanc de blancs peut être servi dès maintenant mais il saura attendre deux ans. Pour l’accompagner, un dégustateur propose des scampi grillés. (RC)

Ce sont Vincent et Antoine Genet qui conduisent aujourd'hui la propriété située dans la Côte des Blancs et créée par leur père dans les années 1960. Sur les 8,3 ha du domaine, 6,6 sont implantés en grand cru. Ce blanc de blancs a beaucoup de qualités: il est rond, puissant, équilibré et long. Une étoile encore pour le Brut classic (11 à 15 €). Ce blanc de noirs (pinot noir) apparaît très vif en raison de son faible dosage. On le servira à l'apéritif ou sur des fruits de mer. (RM)

Michel Genet a créé son exploitation en 1965. Ses fils Vincent et Antoine lui succèdent en 1991 et cultivent un vignoble de 8 ha dans la Côte des Blancs. Ce rosé est un blanc de blancs coloré par 9 % de vin rouge, des vins des années 2000, 2001 et 2002. Les dégustateurs louent sa finesse au nez et en bouche, son équilibre et la perfection de son dosage. (RM)

A quelque 4km d'Epernay, se trouve à Chouilly une église du XI e s. Et cette marque, dont les champagnes sont élaborés depuis cinq ans par Vincent Genet. Le blanc de blancs de Chouilly, un grand cru, est représentatif d'un grand millésime: le 96. Lumineux et limpide, parcouru par une fine effervescence, il est vif, frais, équilibré, de l'attaque soyeuse et franche à la finale d'abricot confit. Un apéritif de luxe. (RM)

L'étiquette porte le nom du fondateur de l'exploitation, aujourd'hui reprise par ses fils Vincent et Antoine. Le vignoble (7ha), est essentiellement complanté de chardonnay, cépage à l'origine de ce Brut-Esprit que l'on retrouve cette année encore dans le Guide. Avec sa robe or vert, son nez d'agrumes et de fleurs blanches, sa bouche fine et élégante aux accents de noisette, c'est un blanc de blancs d'école. La cuvée Grande Réserve 96 blanc de blancs grand cru (100 à 149F) s'exprime dans le même esprit. Peut-être faut-il l'attendre un an? (RM)

Exploitation fondée en 1960 par Michel Genet, disposant d'un vignoble de 7ha dans la Côte des Blancs. On retrouve la cuvée Esprit, grand cru blanc de blancs. Un champagne structuré, fin et long, au joli nez d'aubépine et de fleurs blanches. Un autre blanc de blancs grand cru, le Grande Réserve 95, encore prisonnier de sa jeunesse, mérite cependant d'être cité. (RM)

un classique dans le bon sens du terme, au nez frais, sur le fruit vert, la vanille et les épices et à la bouche équilibrée et tonique, de bonne longueur.