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MEYER-FONNÉ

Kaefferkopf Gewurztraminer 2015

Alsace • Alsace grand cru

blanc tranquille 15 à 20 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Félix Meyer exploite avec brio plus de 15 ha de vignes en bio non certifié et vinifie dans le même esprit. Son domaine s'étend sur sept communes : il peut donc jouer sur une grande palette de terroirs, et notamment sur cinq grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le gewurztraminer est très présent sur le Kaefferkopf d'Ammerschwihr. Celui-ci est implanté sur des sols marno-gréseux et a été récolté à la mi-octobre. Habillé d'or, le vin charme par ses senteurs intenses de fruits jaunes (mirabelle, abricot) et exotiques, compotés et confits, rehaussées de touches finement épicées. Suave et souple en attaque, il déploie une matière ample et fondue, allégée par une belle fraîcheur. Puissance et délicatesse. (Sucres résiduels : 25 g/l.)

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Détail du vin Meyer-fonné

Garde :

2017 - 2025

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

FÉLIX MEYER

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Alsace • Alsace gewurztraminer

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.