MAS KAROLINA

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Caroline Bonville, émerveillée par les superbes terroirs de la vallée de l'Agly, pose ses valises un soir de printemps 2003 à Saint-Paul-de-Fenouillet. OEnologue de formation et sensible à l'environnement, elle remet sur pied le chenillard et laboure ses vieilles vignes de grenache, de carignan et de syrah qu'elle cultive sur des sols argilo-calcaires, des arènes granitiques et des schistes. Elle élève ses vins dans le respect du fruit et nous offre ce 2007, véritable corbeille de cerises et de cassis agrémentée de vanille et d'amande grillée. La bouche impose sa rondeur, son volume et sa puissance, portée par des tanins fondus et épicés qui conservent une certaine vivacité en finale. Un vin "qui ne laisse pas indifférent", comme le souligne un dégustateur. À attendre un an ou deux ans minimum.

Détail du vin Mas karolina

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Onctueux

Qualificatif d'un vin se montrant en bouche agréablement moelleux, gras.