MAISON STÉPHANE BROCARD

Closerie des Alisiers 2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé depuis 2007 à Chenôve, au sud de Dijon, ce négociant d'origine chablisienne possède quelques vignes sur Pommard. Il avoue rechercher dans ses vins "la fraîcheur, le fruit et le plaisir". L'objectif est atteint avec ce millésime. La fraîcheur est présente au nez, les fruits mûrs aussi, sur une trame légèrement boisée. Après une attaque franche, les tanins s'affirment sans agressivité dans une bouche ferme. Un "classique" à attendre un an ou deux.

Détail du vin Maison stéphane brocard

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).