M. CHAPOUTIER

Les Varonniers 2008

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand le jury a loué l'élevage en fût élégant et parfaitement maîtrisé de ce 2008, il ne savait pas qu'il rendait à César ce qui appartient à César. Cette maison de négoce d'un grand professionnalisme est en effet passée maître dans l'art de l'élevage en barrique. Elle est parvenue à élaborer un vin harmonieux, long et chaleureux. Les notes vanillées mettent l'eau à la bouche, et la présence de fruits confiturés et de cuir subliment la dégustation. Ce vin riche et structuré demande de la patience: deux ans d'attente minimum avant de l'accorder avec des noisettes de chevreuil et une poêlée forestière.

Détail du vin M. chapoutier

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fermé

S'applique à un vin de qualité encore jeune, n'ayant pas acquis un bouquet très prononcé et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.