Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Créée en 1973 à partir de 1 ha par Lydie et Max Cognard, cette exploitation située à Chevrette, un petit hameau de Bourgueil, à la limite de Saint-Nicolas, s'étend désormais sur 13 ha. Depuis 2013, les enfants, Estelle et Rodolphe, ont pris le relais. Une valeur sûre en bourgueil et en saint-nicolas.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Caudalies sont issues d'une parcelle argilo-calcaire de 95 ares. Un vin qui se détache dès le premier regard par sa magnifique robe carmin foncé aux lueurs violines. La suite est dans le droit fil : bouquet enchanteur de fruits mûrs à souhait, bouche tout aussi fruitée et un brin pierreuse, corpulente, dense, aux taninssoftet délicats, d'où émergent de fines nuances toastées. Un vin promis à une bonne garde.
Détail du vin Lydie et max cognard
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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