LUDOVIC FAUVET

Fût de chêne • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ludovic Fauvet fait une entrée remarquée dans le Guide. Il a lancé un champagne à son nom en 2001 après avoir hérité dix ans plus tôt du petit vignoble familial, sis à Ambonnay. Un domaine à suivre, car ce champagne a été très bien accueilli par le jury. Mi-blancs mi-noirs, c'est une cuvée fût de chêne, proclame l'étiquette en gros caractères. De fait, le chêne confère un boisé bien intégré à ce vin puissant, très fruité, équilibré et long. A apprécier au cours d'un repas – en échangeant des idées, suggère un dégustateur. (RM)

Détail du vin Ludovic fauvet

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Terret

Cépage noir, gris ou blanc du Languedoc. Le terret figure dans la liste des variétés autorisées des AOC châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et corbières, mais il n'est pratiquement plus cultivé.