Les Vignes de l'Alma

Une vigne de trente ans plantée sur schistes est à l'origine de ce vin admirable, qui respire de bout en bout la minéralité du lieu. Pâle aux reflets dorés, il dévoile un bouquet d'une rare élégance, sur la pierre à fusil, le citron et les fruits blancs. Une gamme aromatique prolongée avec persistance par une bouche offrant beaucoup de volume, de fraîcheur et de finesse. Tout ce que l'on attend d'un coteaux-de-la-loire.

A l'extrême est du vignoble nantais, Saint-Florent-le-Vieil est l'une des dernières communes d'Anjou rattachées au vignoble nantais. De son sol de schistes est né ce magnifique vin jaune pâle aux reflets brillants qui libère des notes de fruits confits. Franc et ample dès l'attaque, il évolue dans le même registre en bouche, tout en révélant une légère amertume, gage de longévité. Il accompagnera une langouste grillée.

Du fruit, du fruit et encore du fruit. Aussi intense que la robe, le nez se partage en effet entre le cassis et la fraise. Quant à la bouche, elle se révèle savoureuse, dense et onctueuse. Une jolie matière issue d'un raisin bien mûr.

Constitué d'une dizaine d'hectares, ce domaine dominant la vallée de la Loire est situé aux confins de l'aire du muscadet. Il avait d'ailleurs obtenu un coup de coeur pour un muscadet-coteaux-de-la-loire 2003 et, dans le même millésime, pour un anjou-gamay. Autre appellation, autre cépage, nouveau coup de coeur cette année. Cet anjou rouge s'est imposé par son remarquable équilibre, sa plaisante rondeur, ses arômes fins et légers de framboise et de cassis, sa matière à la fois présente et tout en délicatesse. Prêt à boire, un vin digne d'une côte de boeuf. La cuvée Prestige rouge 2005 (5 à 8 €) du domaine, obtient une étoile.

Pittoresque village dominant la Loire, Saint-Florent-le-Vieil garde le souvenir des guerres de Vendée. Il accueillit en 1793 une armée populaire de 80 000 hommes dressés contre la Révolution qui franchit la Loire en barque: le début de la célèbre Virée de galerne. Situé sur un plateau, ce domaine offre un vaste panorama sur la région. Son gamay se détache du lot. D'une couleur très sombre à reflets violets, il libère d'intenses parfums fruités où le cassis domine. La bouche attaque avec finesse et se poursuit agréablement sur des notes acidulées.

Dominé par les fruits rouges, la groseille notamment, au nez comme en bouche, ce gamay enjôleur et expressif affiche une fraîcheur de tous les instants. Il plaît aussi par son volume, sa densité et son équilibre très assuré. Accord gourmand en perspective avec un rôti de bœuf.

Cette cuvée jaune pâle présente au nez des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes, qui lui confèrent beaucoup de finesse et d'élégance. Des arômes qui se poursuivent dans une bouche offrant une subtile alchimie de souplesse, de fraîcheur, de concentration et de suavité. Un vin aussi gourmand et équilibré qu'intense et flatteur.

Le vigneron signe un 2014 généreux et éclatant. Séduisant, le nez livre un cocktail de fruits rouges agrémenté de nuances amyliques. La bouche révèle des notes toniques d'agrumes qui contrebalancent judicieusement par un dosage en sucres très mesuré.

À Saint-Florent-le-Vieil, haut lieu des guerres de Vendée et village charnière entre l'Anjou et le pays nantais, Roland Chevalier conduit un domaine de 10 ha, premier vignoble de l'aire du muscadet sur la route des Vins. On y découvre régulièrement de bons vins, que ce soit du côté angevin (anjou et anjou-gamay notamment) ou côté nantais. Ici, un 2011 qui a charmé les dégustateurs par son bouquet intense et original, sur les fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi), et par son palais frais à souhait, agrémenté d'un léger perlant, signe d'un élevage sur lie, long et tonique. Que diriez-vous d'un crabe farci?

Installé aux confins du pays nantais, Roland Chevalier est l’incontournable «Monsieur Gamay» de l’Anjou. Alors que l’AOC anjou-gamay diminue régulièrement, alimentant surtout un marché de proximité (ventes en Bib ou en cubi), les cuvées de ce viticulteur rappellent avec constance l’intérêt que ce vin peut avoir lorsqu’il naît de sols schisteux et de vignes bien maîtrisées. La robe du 2008 est flamboyante, rubis intense. Le nez évoque avec délicatesse les fruits mûrs, voire cuits. La bouche ronde, très présente, finit sur des notes de fruits compotés. Un anjou-gamay hors normes. Le 2003 avait obtenu un coup de cœur.

Situé aux confins de l'Anjou et de la région nantaise, ce domaine est établi sous un plateau dominant Saint-Florent-le-Vieil et la vallée de la Loire. Sa production, avec deux coups de coeur, a particulièrement été remarquée l'an dernier. Ce 2004 provient de l'assemblage de trois cépages et de trois types de vinifications: grolleau et gamay, qui ont subi une macération carbonique, et cabernet-sauvignon, qui a fait l'objet pour une moitié d'un pressurage direct et pour l'autre d'une macération de douze heures. Le résultat est étonnant: un rosé-de-loire à la fois riche, délicat et frais. Rose grenadine intense, il mêle au nez les fruits mûrs et des notes amyliques. La bouche dense et complexe a été fort appréciée. Un rosé de repas.

Une exploitation de 10 ha installée sur un plateau dominant la commune de Saint-Florent-le-Vieil et la vallée de la Loire. Elle s'est particulièrement distinguée cette année, puisque deux cuvées d'anjou rouge ont été très appréciées. La cuvée principale, un 2003, s'est même classée parmi les finalistes du coup de coeur. D'un rubis intense, c'est un vin remarquable par son équilibre, sa fraîcheur et son fruité. La myrtille et le bigarreau bien mûrs se mêlent au nez; ces impressions délicieuses se prolongent dans une bouche onctueuse et soyeuse, qui fait songer à une vendange très mûre. Quant à la cuvée Prestige 2002, elle reçoit une étoile pour ses arômes de fruits rouges et sa bouche riche, souple et bien équilibrée.

Une petite exploitation de 10 ha établie sur un plateau à l'ouest du département du Maine-et-Loire. Du domaine, on découvre la vallée de la Loire et Saint-Florent-le-Vieil, cité ancienne qui fut le théâtre d'épisodes décisifs lors de la guerre de Vendée (1793-1795). Ces vignes de l'Alma ont donné un vin rouge grenat fort complimenté: le nez associe les fruits mûrs, la grenadine et le fumé; la bouche moelleuse, friande, laisse une sensation intense de fruits rouges, avec quelques notes végétales de poivron en rétro-olfaction. Un très beau représentant de l'appellation.

Ce cabernet franc fruité et légèrement épicé au nez montre une belle rondeur en bouche, mais aussi de la concentration et de la structure, autour d'arômes gourmands de fruits rouges mûrs qui renforcent son caractère affable. Idéal sur une pissaladière ou une saucisse aux herbes.

Pur chardonnay, ce crémant fin et expressif dispense de fines notes d'aubépine, de fruits jaunes et de brioche au nez. Acidulée, légère et alerte, la bouche signe une jolie bulle apéritive. À ce prix, aucune raison de se priver.

Marqué par un caractère épicé, intense et expressif, et par des notes de fruits rouges, ce rosé né de pur grolleau déroule une bulle fraîche tout en finesse. Agréable et délicat, il sera parfait dès l'apéritif sur un fois gras au naturel ou des crevettes sautées à l'ail.

Ferme, puissant et intense, ce rouge parfaitement mûr affiche de la consistance. Il faudra le carafer et l'accompagner d'une viande savoureuse et mijotée pour l'assouplir, ou l'attendre encore en cave.

Mêlant grolleau et cabernet à parts égales, ce rosé friand, aux tonalités fruitées au nez comme en bouche, affiche une belle fraîcheur et une persistance acidulée de bon aloi.

Cette cuvée issue de 50ares se livre sans fard, déroulant un jus très agréable, sur les fruits blancs, avec quelques touches de citron vert, de menthol et de poivre. On aime aussi sa vivacité et son ressort, son équilibre flatteur et sa finale légèrement saline. Tout indiqué sur un banc d'huîtres.

Cette bulle rosée à base de grolleau offre de la complexité, du gras et de puissants arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Un crémant de caractère à associer à une canette par exemple, ou une terrine de saumon.