Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le vignoble, créé en 1992 par le chef cuisinier Pierre Troisgros et son ami viticulteur Robert Sérol sur un coteau exposé au sud, est en deuxième année de conversion à l'agriculture biologique. Cette cuvée, d'abord timide à l'olfaction, dévoile après aération des parfums de cassis et de fruits rouges. Ceux-ci accompagnent un palais charnu et élégant, structuré par de jeunes tanins un peu austères en finale. Très aromatique, ce côte-roannaise sera prêt à la sortie du Guide.
Détail du vin Les blondins
Garde :
-
Production :
13 600 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
13 °C
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