LE PIGEONNIER

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après le rosé l'an dernier, on retrouve Le Pigeonnier dans les deux autres couleurs cette année. Assemblage de syrah (60 %), grenache et carignan, ce 2007 se présente dans une robe grenat sombre et soutenu. Le nez encore fermé annonce une belle puissance avec ses notes de cassis et de fruits rouges. Cette puissance se confirme en bouche où la présence de tanins fondus n'empêche pas une certaine rondeur agréable de se développer. Attendre deux à trois ans avant d'apprécier cette bouteille. Le Pigeonnier blanc 2007 a également reçu une étoile. Un vin équilibré et frais, aux arômes de pêche, de citron et de tilleul, à la finale suave. Même note pour la cuvée Fontaine miraculeuse 2007 rouge (5 à 8 €), chaleureuse et réglissée.

Détail du vin Le pigeonnier

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.