Le Petit Caboche 2007 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Les ancêtres de la famille Boisson étaient maréchaux-ferrants, ce qui leur valut le surnom de caboche, ces clous servent à fixer les fers sur les sabots. Le nom est resté, même si la famille se consacre aujourd'hui au vin, et avec succès comme le prouvent ces deux cuvées. Le rosé, mi-grenache mi-carignan, montre une belle finesse et des arômes de mûre qui le destinent à accompagner la cuisine exotique. Le blanc 2007, pur sauvignon, décroche une étoile pour sa fraîcheur.
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Détails du vin
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Le Le Petit Caboche 2007 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DU PÈRE CABOCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Vaucluse
- Fiche appellation
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DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2020
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DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2016
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Ce 2016 d'un grenat foncé propose au nez une intensité aromatique hors du commun autour de la framboise, du menthol et du poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche longue, dense et profonde, aux tanins encore jeunes et fermes. Un châteauneuf au caractère bien trempé et au fort potentiel.
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2024
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- blanc tranquille
Émilie Boisson propose ici un 2024 tout en finesse, né de clairette, de bourboulenc et de grenache brièvement élevés en cuve (4mois). Paré d'une chatoyante robe nacrée, le vin dévoile des parfums délicat de tilleul, de verveine et de pierre à fusil. Droite et tendue à l'attaque, la bouche s'arrondit ensuite, sans perdre ce profil dynamique associant notes acidulées de bonbon au citron et pointe d'amertume florale et végétale. On l'ouvre sans attendre, avec un curry de lotte par exemple.
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DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2023
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
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Un vin plaisant, sans effet de manche, s'ouvrant sans détour sur un grand bol de baies rouges croquantes mâtiné de réglisse. La bouche privilégie la finesse, avec une matière souple et fraîche, des tanins enrobés et un fruité persistant, se faisant plus confit et suave en finale. Un bon classique à ouvrir aujourd'hui ou après un peu de garde.
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DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2023
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Il a tout bon ce joli blanc tonique élevé 6mois en cuve avec bâtonnage des lies. Derrière sa robe limpide irisée de reflets or, il affiche une fraîcheur toute printanière avec ses parfums de fleur de cerisier, d'amande verte et de pêche blanche finement vanillés. La bouche se révèle tendre et bien ciselée, empreinte d'une franche minéralité qui renforce son caractère sapide. Tout indiqué à l'apéritif avec des légumes en anchoïade.
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ÉLISABETH CHAMBELLAN
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Doublement étoilée dans le millésime précédent, la cuvée n'a rien perdu de sa séduction en 2017. Fruité (fruits rouges) et épicé, le nez se montre déjà intense et bien ouvert. Une richesse que l'on retrouve dans une bouche ronde à l'attaque, puissante, concentrée mais épanouie, sans austérité. De garde.
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en savoir plusLE PETIT CABOCHE
2007
- rosé tranquille
Les ancêtres de la famille Boisson étaient maréchaux-ferrants, ce qui leur valut le surnom de caboche, ces clous servent à fixer les fers sur les sabots. Le nom est resté, même si la famille se consacre aujourd'hui au vin, et avec succès comme le prouvent ces deux cuvées. Le rosé, mi-grenache mi-carignan, montre une belle finesse et des arômes de mûre qui le destinent à accompagner la cuisine exotique. Le blanc 2007, pur sauvignon, décroche une étoile pour sa fraîcheur.
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LE PETIT CABOCHE
2005
- blanc tranquille
Les ancêtres de Jean-Pierre Boisson étaient à la fois vignerons et maréchaux-ferrants. Cette cuvée de sauvignon est donc un double hommage aux générations précédentes, caboche étant le nom provençal du clou servant à fixer les fers aux sabots du cheval. Sous une robe pâle et brillante, elle livre des notes florales, puis offre une bouche ronde, soutenue par une touche de fraîcheur.
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DOMAINEDU PERE CABOCHE
2002
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- blanc tranquille
On est maréchal-ferrant et vigneron de père en fils dans la famille Boisson, surnommée caboche, terme qui désigne les clous servant à fixer les fers des chevaux et qui a donné son nom au domaine, aujourd'hui dirigé par Jean-Pierre Boisson. Contrairement à ses ancêtres, celui-ci se consacre uniquement à la viticulture et présente un 2002 harmonieux, alliant fruité et fraîcheur et offrant beaucoup de rondeur et de chaleur en bouche. Cette bouteille est à servir dans les deux ans à venir sur un fromage de chèvre, par exemple.
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ÉLISABETH CHAMBELLAN
Vieilles Vignes 2015
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- rouge tranquille
Si elle fait entrer tous les cépages de l'appellation, cette cuvée dédiée à une aïeule est composée à 95% de grenache. De «vieilles vignes» qui méritent leur adjectif, car elles sont âgées de quatre-vingts à cent ans et plus. La robe pourpre, elle, apparaît jeune, tout comme l'olfaction, discrète, sur les fruits noirs, la fraise cuite et les épices. La bouche associe rondeur et fraîcheur et offre une longue finale aux saveurs torréfiées. À attendre.
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DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2015
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape
- blanc tranquille
Un court élevage de cinq mois en cuve Inox pour ce châteauneuf d'une bonne intensité aromatique, entre fleurs blanches et fruits jaunes. La bouche est équilibrée, ronde sans manquer de fraîcheur ni de persistance. Simple et de bon aloi.
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Le vigneron
DOM. DU PÈRE CABOCHE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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