LE COTILLON BLANC

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'origine normande, Gauthier Gassot a appris le métier de vigneron dans plusieurs exploitations de Bourgogne et d'Anjou avant de reprendre ce domaine en 2003: un vignoble de 13 ha, un ancien séchoir à tabac reconverti en chai, et des dépendances en pierre du pays. Son premier millésime est jugé très réussi. D'un rouge vif avenant, ce 2003 mêle au nez les fruits noirs et la griotte. Ce fruité prend un accent grillé dans une bouche harmonieuse et longue.

Détail du vin Le cotillon blanc

Garde :

-

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.