LE CLOS D'UN JOUR Un Jour sur terre 2016 - rouge

Sud-Ouest • Cahors

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Cinquième coup de cur pour le domaine et deuxième pour cette cuvée : un modèle de l'appellation, d'une grande authenticité. Un vin élevé dans des contenants originaux : des jarres de terre cuite tournées à la main, évoquant les dolia de l'Antiquité, qui permettent comme la barrique une oxygénation ménagée, mais sans apport d'arômes boisés. Le malbec s'exprime dans toute sa pureté dans ce vin à la robe profonde, noir d'encre, et aux parfums de mûre et de crème de cassis, nuancés d'une pointe réglissée. Quant au palais, ample, charnu, puissant et suave, soutenu par des tanins serrés mais enrobés, il montre une rare élégance jusqu'en finale. On pourra apprécier cette bouteille assez jeune en la carafant.

Véronique Azémar : Le vigneron

Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la troisième terrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.

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Détail du vin Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge ont-elles été produites ? 3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Le Clos D'un Jour Un Jour Sur Terre 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Desserts / Fromages.

Garde :

2021 - 2027

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

17 à 18 °C

Producteur :

VÉRONIQUE AZÉMAR

la Fiche du producteur

Appellation :