LA SISERANCHE

Chamoson Johannisberg 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Maurice Giroud débute en 1963 avec 2,5 ha et cinq cépages différents, il en cultive aujourd'hui vingt et un sur 6 ha. Nous en avons retenu deux. Ce sylvaner tout dabord, dont la robe dorée soutenue annonce le nez de fruits exotiques (mangue) et de fruits confits. Ample et suave dès l'attaque, le palais moelleux termine longuement sur une note d'amande grillée. Pour un fromage à pâte persillée ou une glace aux fruits exotiques, évidemment. La cuvée Les Cigalines Syrah de Chamoson 2007 (11 à 15 €) décroche également trois étoiles: une magnifique expression du cépage pour accompgner une selle de chevreuil.

Détail du vin La siseranche

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.