LA GRAND COMTADINE

Péché mignon 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce gérée par Yves Chéron (château Grand Montmirail) propose un Péché mignon auquel il est difficile de résister. La robe est dense, d'un beau rouge vif à reflets noirs. Le nez, très expressif, mêle les fruits cuits, le cassis frais et les épices. On retrouve cette palette en bouche, du début à la fin, enrobant des tanins bien présents mais sans dureté, très soyeux. Un vin fait pour durer, au moins deux ou trois ans. Bel accord en perspective avec un canard sauvage.

Détail du vin La grand comtadine

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).