LA GRAND COMTADINE

Péché mignon 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce gérée par Yves Chéron (château Grand Montmirail) propose un Péché mignon auquel il est difficile de résister. La robe est dense, d'un beau rouge vif à reflets noirs. Le nez, très expressif, mêle les fruits cuits, le cassis frais et les épices. On retrouve cette palette en bouche, du début à la fin, enrobant des tanins bien présents mais sans dureté, très soyeux. Un vin fait pour durer, au moins deux ou trois ans. Bel accord en perspective avec un canard sauvage.

Détail du vin La grand comtadine

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.