Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine familial créé en 1714 fut l'un des initiateurs de la création de l'appellation cassis en 1936. Après un coup de coeur l'an dernier pour son 2005, on le retrouve avec ce 2007 plein de jeunesse, que l'on remarque dès la robe jaune pâle à reflets verts marqués. Le nez sur la fraîcheur mêle le minéral et les agrumes à des notes de fruits à chair blanche. Attaquant sur une pointe de vivacité, la bouche s'arrondit, se fait plus mûre, avant une finale sur la poire et la mangue. Déjà agréable, ce vin pourra attendre un an en cave.
Détail du vin La ferme blanche
Garde :
-
Production :
86 400 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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