LA CAVE A POLYTE

Chamoson Humagne rouge 2003

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le cabernet franc et le chardonnay ont fait leur entrée dans ce domaine de 2,8 ha, les cépages traditionnels occupent toujours le devant de scène. Et c'est tant mieux... Jacques Disner propose ainsi un vin d'humagne rouge expressif, marqué au nez par la violette, le cassis et la groseille. Dès l'attaque, se manifeste une personnalité charmeuse, typique du cépage par ses notes sauvages et la petite touche de lierre. Les dégustateurs ont été étonnés de percevoir une structure tannique si soutenue, mais la robe rouge profond aux lumineux reflets violets n'était-elle pas un indice? Dans deux à cinq ans, cette bouteille pourra rejoindre une viande rouge et même un gibier.

Détail du vin La cave a polyte

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.