L. ET C. POITOUT

Vaucoupin Stellaris 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Un jeune domaine créé en 2014 par les époux Poitout (Catherine et Louis), à la tête de 18,5 ha éparpillés du nord au sud du Chablisien ; un émiettement qui a conduit les vignerons à pratiquer des vinifications parcellaires.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élégant et classique, ce 1ercru est porté par une minéralité bien chablisienne. Encore fermé, le nez hésite entre les fleurs blanches et les fruits blancs. La bouche est plus expressive, concentrée sur le fruit, vive et tranchante, encore un brin austère en finale.

Détail du vin L. et c. poitout

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.