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JÉRÔME CASTAGNIER 2016 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Bonnes-mares
Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable
coup de cœur

Jérôme Castagnier 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un nouveau coup de cœur pour Jérôme Castagnier, qui a parfaitement dompté le terroir de bonnes-mares. Réputé donner des vins assez austères, ce grand cru montre ici un profil délicat. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis) d'une grande finesse, agrémenté d'un boisé bien intégré (quatorze à seize mois d'élevage en fût) qui lui assure une complexité supplémentaire. La bouche se révèle ample, riche et longue, dotée de tanins nobles et soyeux.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce.

donner votre avis

Détail du vin Jérôme Castagnier 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jérôme Castagnier 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jérôme Castagnier 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jérôme Castagnier 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jérôme Castagnier 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jérôme Castagnier 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
2023 - 2028
Production :
-
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bonnes-mares
la Fiche appellation

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