JEAN-YVES DE CARLINI

Blanc de noirs Cuvée de la montgolfière • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, Jean-Yves de Carlini est à la tête d’un vignoble de près de 7 ha. Il signe un remarquable blanc de noirs qui associe la récolte de 2008 avec des vins de réserve des années antérieures (2007 à 2005). Ce pur pinot noir s’exprime à ravir. Il s’annonce par un nez délicat aux nuances de petits fruits rouges et convainc par sa bouche soyeuse et gourmande aux notes de fruits compotés. De quoi accompagner volailles, viandes blanches et poissons en sauce. Souvent retenu, l’extra-brut 1er cru (8 000 b.), comme son nom l’indique, a été très faiblement dosé (5 g/l). Né de la vendange 2008, il est composé de trois quarts de pinot noir et d’un quart de chardonnay. Sa belle expression aromatique dominée par la poire et la pêche, sa bouche nerveuse lui valent une citation. Pour l’apéritif et les produits de la mer. (RM)

Détail du vin Jean-yves de carlini

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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