Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Il faut prendre son temps pour déguster ce vin. Après une bonne aération, le nez délivre d’intenses parfums de fruits très mûrs et de réglisse. Le palais se révèle très rond, gras, longuement porté par des tanins amples et par une belle fraîcheur jusqu’à la finale finement épicée. Force et délicatesse pour ce magnifique 2008 à garder en cave trois à cinq ans et à servir sur une caille farcie ou un faisan.
Détail du vin Jean-luc colombo
Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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