JEAN-LUC BONDON

2003

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Luc Bondon conduit 5,6 ha dans la vallée de la Marne. Ses millésimés ont trouvé un bon accueil auprès de nos dégustateurs: après de remarquables 1996 et 1999, voici un 2003 de belle tenue. L’assemblage ne varie pas: 80 % de raisins noirs (dont 60 % de meunier) et 20 % de raisins blancs; les volumes sont toujours confidentiels… L’année de la canicule transparaît bien dans ce champagne: la robe est or intense; le nez chaleureux et vineux décline des arômes de fruits confits, de raisins secs, et la bouche surprend par ses notes de vieux rhum, de fruits très mûrs, de réglisse. À servir rapidement sur un dessert. Les dégustateurs verraient bien cette bouteille avec une glace à la vanille. (RM)

Détail du vin Jean-luc bondon

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Fumet

Synonyme ancien de bouquet.