Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Créé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine d'une grande constance, bien implanté dans les grands crus de Puligny, étend son vignoble sur 13 ha - dont 90 % de chardonnay et trois monopoles (Clos de la Pucelle et Clos de du Cailleret en puligny, Clos des Chevaliers en chevalier-montrachet) -, conduits en bio non certifié. Jean-Michel Chartron est aux commandes depuis 2004 ; l'un de ses credo : « Du bois, oui, mais pas trop. » Une valeur sûre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu d'achats de raisins, ce 2014 attire l'œil par sa grande brillance et sa couleur or vert. Au nez, il se révèle très floral (chèvrefeuille et verveine), mâtiné de subtiles touches boisées. Suit une bouche fruitée, ample et tendre, dynamisée par une finale minérale.
Détail du vin Jean chartron
Garde :
-
Production :
16 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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