HUBERT METZ

Winzenberg Riesling 2002 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cour dîmière du XVIIIes., une cave voûtée où s'alignent des foudres de chêne ornés de verrous sculptés: la visite de cette cave ne manque pas d'intérêt. Les vins non plus, notamment ce riesling né dans le Winzenberg. Jaune pâle avec de belles larmes coulant sur les parois du verre, ce vin présente un nez minéral et floral caractéristique de son terroir granitique. Au palais, on découvre une grande matière, pour l'heure un peu couverte par le sucre résiduel. Cette cuvée de bonne longueur devrait profiter d'un an ou deux de vieillissement. (Sucres résiduels: 15,2 g/l.)

Détail du vin Hubert metz

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.