Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une association récente de deux viticulteurs qui mettent en commun leurs moyens pour exploiter 15 ha de vignes, sis dans la partie la plus à l'est de la terrasse de Bourgueil. Les terres, en majorité argilo-calcaires, produisent des vins solides, tel celui-ci, bien typé du millésime mais qui a déjà amorcé son évolution. Les tanins ont perdu de leur agressivité et laissent place à une matière ronde et fruitée. Cette bouteille peut se mettre à table dès maintenant ou prendre son temps. La cuvée Tuffeau 2002 (5 à 8 €), élégante, avec une note vive, est citée.
Détail du vin Herve menard
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
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