HENRY BOUACHON

La Maurelle 2000

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce fondée en 1898 et installée à Châteauneuf-du-Pape vient de céder 50 % de son capital à Robert Skalli. Elle propose un vin bien vinifié. S'il n'est pas d'une grande persistance, il possède cependant de la structure, de la rondeur, sous des accents d'épices (réglisse). Vous l'attendrez au moins deux ans avant de le présenter à table aux côtés d'une pièce de boeuf entourée de haricots verts persillés.

Détail du vin Henry bouachon

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.